Fast food há muito é sinônimo de uma atitude irresponsável em relação às necessidades do seu corpo. Mas, antes de tudo, o fast food é prático e saboroso, por isso não é tão fácil recusar. Você pode escolher fast food mais ou menos saudável. Se você tem 15 minutos para comer, é definitivamente melhor do que ficar com fome o resto do dia.
O perigo de comer na rua não está apenas na forma de preparo e nos ingredientes. Em primeiro lugar, as condições sanitárias no local são importantes. Você corre o risco de obesidade ou doença gastrointestinal se comer fast food regularmente? Teoricamente, isso é possível, mas é necessária uma combinação de vários fatores. Mas o risco de infecção intestinal ao comprar comida na rua é muito maior.
Fast food fast food, um lanche tão popular no mundo moderno, não é uma ideia nova. Durante séculos, as pessoas encontraram maneiras de preparar e vender comida em barracas ou barracas de beira de estrada. Alimentos preparados rapidamente apareceram para que viajantes e trabalhadores esforçados pudessem comer algo rápido. No mundo de hoje, o fast food é uma indústria global que está sendo cada vez mais criticada por seu cardápio altamente calórico e de baixo valor nutricional.
É geralmente aceito que a Feira de Chicago em 1904 desempenhou um papel importante no crescimento da popularidade do fast food na sociedade moderna, foi depois dela que produtos que não exigiam uma longa preparação foram firmemente introduzidos na vida da sociedade ocidental. Cachorro-quente, hambúrguer, sorvete – todos esses são produtos bem conhecidos por qualquer pessoa em todo o mundo.
Em 1920, a White Castle Burgers abriu sua primeira lanchonete de hambúrguer no Kansas. O White Castle Burgers é considerado o primeiro restaurante de fast food e, devido ao seu sucesso, outras empresas como A&W e McDonald’s logo o seguiram. Hoje, as empresas de fast food são uma indústria global multibilionária, e os menus dos restaurantes de fast food passaram de hambúrgueres e batatas fritas mais simples a uma variedade impressionante de pratos.
Contras de tais lanches
Se o regime dinâmico do dia o obriga a comer fast food, lembre-se das desvantagens de tal alimento.
A maioria das refeições é rica em calorias. Tendo recebido um excesso de calorias, o corpo armazena reservas de gordura. Para minimizar os danos à saúde, iguale o hambúrguer comido a 30 minutos de corrida na esteira.
Muita gordura animal. Eles podem criar uma carga adicional nos vasos sanguíneos, contribuir para a deposição de placas de colesterol e prejudicar o fígado. Se você tiver que comer esses alimentos, é melhor comer junto alimentos com alto teor de fibras vegetais (vegetais crus, saladas). Isso ajudará a reduzir o estresse nas artérias. Mas, novamente, o principal é a mobilidade, então não se esqueça da carga esportiva.
A comida é muito salgada. Talvez tenha sido uma manobra astuta para fazer os clientes gastarem dinheiro em bebidas (cola, suco, etc.). Para equilibrar o equilíbrio de sal, o corpo requer uma quantidade adequada de fluido. E não se surpreenda como até as crianças bebem um litro de suco de uma só vez. Mas qual é o risco? O sal dá uma carga adicional ao coração, vasos sanguíneos, atrapalha o funcionamento dos rins. É melhor remover o sal usando água limpa, chá de menta com camomila. O exercício físico ajudará no menor tempo possível a remover o excesso de sais e toxinas com o suor.
Excesso de açúcar nas refeições. O “veneno” doce é adicionado a todos os pratos – hambúrgueres, molhos para pratos salgados, refrigerantes, sucos e sorvetes. Além disso, sua concentração pode ser significativa. Depois de comer um sanduíche de ketchup, uma porção de sorvete e beber um copo de cola, o cliente pode obter uma norma tripla de açúcar. Este é um golpe tangível no pâncreas, nas glândulas supra-renais. Com essa dieta, uma grande quantidade de glicose entra na corrente sanguínea, causando uma sensação de saciedade. Mas depois de algumas horas você vai querer comer de novo.
Grandes porções. Para o consumidor médio, parece – um fardo insuportável. Mas o belo ambiente: cores suculentas do interior, apetitosos, música de fundo agradável, aromas de comida, permitem-lhe lidar com petiscos gigantes. Como se proteger de comer demais? Antes de ir para uma instituição, você deve beber iogurte ou um copo de suco natural. O estômago e a área do cérebro responsável pela saciedade receberão os sinais apropriados e não serão tão exigentes.
O impacto do fast food no corpo humano
O impacto do fast food no corpo humano é uma questão que preocupa muitas figuras públicas e médicas. Obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes são as principais doenças que causam dependência de fast food. De acordo com um estudo do American National Institutes of Health, que levou quinze anos, pessoas que visitavam restaurantes de fast food mais de duas vezes por semana, em média, cinco quilos mais pesadas e têm alta resistência à insulina.
Em resposta à agitação pública sobre os efeitos nocivos do fast food e doenças relacionadas, muitas redes adicionaram opções saudáveis aos seus cardápios.
Em 2006, foi aprovada nos Estados Unidos uma lei que exige a rotulagem não só do valor nutricional, mas também da lista de gorduras trans utilizadas na culinária. Muitos restaurantes de fast food responderam ao projeto de lei reduzindo a quantidade de gorduras trans que usam em seus estabelecimentos ou mudando para alternativas mais saudáveis.
Todo mundo sabe há muito tempo que comer fast food não é o modo de vida mais saudável. Mesmo assim, as pessoas continuam em filas intermináveis e pagam muito dinheiro por isso.
Na verdade, o hambúrguer médio causa mais danos à nossa saúde do que o aquecimento global. A obesidade devido ao fast food é um problema sério, por exemplo, nos EUA. Esta premente questão chegou até à Casa Branca, a primeira-dama do país, Michelle Obama, lançou uma campanha pública denominada “Vamos mexer!”, com o objetivo de levantar a geração mais jovem dos sofás.
Comer em fast food penetrou no ritmo da vida de uma pessoa moderna com tanta força que muitas vezes as pessoas começaram a considerá-la uma refeição regular, e não pratos preparados em casa. No momento, estão à venda salgadinhos com zero gordura trans, pizza com queijo magro e muito mais. As chamadas opções de fast food “saudáveis” são perigosas e enganosas, e acabam causando muitos malefícios.
As calorias do fast food podem facilmente exceder várias vezes a dose diária para um adulto saudável.
O consumo regular de fast food pode levar a uma diminuição da libido em homens e mulheres. A falta de antioxidantes, ou ômega-3, quase inexistentes neste alimento, afeta muito a saúde mental. Muitas pessoas fazem uma pergunta razoável, do que é feito o fast food e por que, muitas vezes, é tão saboroso. Tudo o que nos parece gostoso na fastuda é sintético, e é classificado como conservantes, emulsificantes, espessantes, estabilizantes, intensificadores de sabor que causam estresse e alterações de humor.